Elektirikli katı fırının özelliği her katın bağımsız olarak çalışabilmesidir. katlarda pişirme amaçlı özel üretim taşlar sayesinde ısı eşit olarak yayar ve dengeli pişirme sağlar. Her katta isteğe göre sıcaklık ve buhar dengesi ayarlanabilmektedir. Böylece her katta farklı bir ürün pişirilebilir. Mayalı ürünler için fırının alt kısımında nem ve sıcaklığı ayarlayan mayalama odası mevcuttur. İsteğe göre maksimum 4 kata kadar kat sayısı arttırılabilir veya azaltılabilir. Tekerlekli kullanımı sayesinde istenilen yere taşınabilir.
| Teknik Özellikler | Birim | TNC 45 | TNC 90 | TNC 180 |
| Pişirme Alanı | m2 | 0,68 | 1,15 | 2,31 |
| Tava Kapasitesi | 350 x 450 | 4 | 6 | 12 |
| 400 x 600 | 2 | 4 | 8 | |
| 600 x 800 | 1 | 2 | 4 | |
| Harici Ölçüler | H mm | 1950 | 1950 | 1950 |
| H1 mm | 350 | 350 | 350 | |
| H2 mm | 760 | 760 | 760 | |
| A mm | 1100 | 1560 | 1560 | |
| B mm | 1610 | 1610 | 2550 | |
| Dahili Ölçüler | a mm | 740 | 1245 | 1245 |
| b mm | 920 | 920 | 1800 | |
| c mm | 210 | 210 | 210 | |
| Gerilim | V | 380VAC 50Hz + N + PE | ||
| Elektrik Gücü | kW | 5 + 2 | 10 + 4 | 18 + 4 |
| Isı Kapasitesi | kcal/h | 4.300 | 8.600 | 17.200 |
| Maksimum Derece | ºC | 300 | 300 | 300 |
| Enerji Kaynakları | Elektrik | |||
| Ağırlık | kg | 170 | 280 | 560 |